Разнообразные ароматизаторы активно используются в самых разных сферах деятельности, в первую очередь — в пищевой промышленности. Существует множество разновидностей подобных веществ, в том числе инкапсулированных. При желании купить такие ароматизаторы https://www.optovik.com/catalogue/flavors/liquid можно, обратившись в профильную фирму. Что же они собой представляют?

Основные особенности продукта

Инкапсулированные ароматизаторы широко применяются в пищевой, косметической и парфюмерной промышленности, что объясняется длительностью и стабильностью выделения нужного запаха. Этого удается добиться за счет заключения активных ароматических веществ внутри специальных капсул, которые защищают содержимое от воздействия окружающей среды — например, от влаги, кислорода, высокой температуры. Благодаря этому аромат сохраняется в течение более продолжительного времени и высвобождается в нужный момент.

Чаще всего капсулы изготавливаются из различных полимеров, желатина, ферментов и иных биосовместимых материалов. Они формируют невидимые нанокапсулы или микроскопические оболочки, внутри которых содержится концентрированный ароматический состав. Современные технологии позволяют получать капсулы различного размера и с разными скоростями высвобождения аромата.

В пищевой промышленности инкапсулированные ароматизаторы используются для того, чтобы сохранять свежесть и яркость вкуса в кондитерских изделиях в течение длительного времени. А в косметике они применяются для того, чтобы повысить стойкость ароматов на протяжении всего дня и практически в любых условиях эксплуатации (к примеру, даже во время дождя).

erid:2VtzqviMPDq
Читать дальше →