Клубничные букеты выполняются в традициях древнего азиатского искусства карвинга — художественной нарезки и сервировки фруктов. Это не только вкусное блюдо, но и художественный подарок ручной работы. Чтобы оригинально поздравить невесту, юбиляра или руководителя за праздничным столом, можно заказать https://www.berry-bouquet.ru/collection/bukety букет из клубники с доставкой.

Варианты букетов из ягод

Можно выделить несколько параметров для выбора таких композиций.

В первую очередь это размер. Букет может достигать 50 см в обхвате и весить до 6 кг.

При заказе могут быть выбраны следующие компоненты:

• ягоды, — за основу букета берется клубника, но могут добавляться другие виды, красные (малина) и темные (ежевика);
• декоративные растения, то есть цветы (роза, астра, ромашка) и душистые травы (мята, мелисса, чабрец, шалфей);
• прочие съедобные добавки: фрукты ярких цветов, шоколадные конфеты, кокосовая стружка, шоколадная глазурь, сладкая присыпка.

Композиции могут украшаться сезонными и праздничными атрибутами, например еловыми ветками и шишками по случаю Нового года, резными деревянными украшениями, открытками.

Выбрать можно и виды применяемой упаковки: букет помещается в корзинку, лукошко с цветами, коробку, обертку или пластиковую либо жестяную емкость.

Как определить, что композиция сделана правильно

Есть определенные требования к составлению букета. Ягоды должны быть твердыми и целостными, не слишком сочными, чисто вымытыми, их хвостики сохраняются. Обычно хватает 15 штук. Каждая из них нанизывается на деревянную шпажку. Кончики шпажек фиксируются скотчем или соленым тестом. Затем все должно быть закреплено резинкой, обернуто бумагой и перевязано ленточкой.

Различаются способы обработки ягод:

• наполнение алкоголем через шприц;
• покрытие глазурью из расплавленного шоколада (в белый шоколад добавляются любые красители) или помадкой из сахарной пудры;
• покрытие кокосовой стружкой, измельченными орешками, кондитерским декором;
• выдерживание в коньяке или роме;
• розочки из клубники, которые делаются при помощи трех надрезов ягоды по краям.

Шоколадные конфеты можно заменить зефиром, насаженным на шпажку. Различаются композиции и по геометрической форме: сердечко, шар, пирамидка.

Зная о существовании этих вариантов, можно подобрать дизайн клубничного букета.